(57) 1. Дисперсионная среда для сушки микробных клеток, представляющая собой водный раствор, содержащий глутамат натрия и трегалозу в качестве протективных агентов, аскорбат натрия в качестве антиоксиданта и цитрат натрия в качестве хелатообразующего агента.
2. Дисперсионная среда по п.1, где содержание протективного агента, антиоксиданта и хелатообразующего агента составляет от 5 до 30 мас.%, от 0,05 до 5 мас.% и от 0,5 до 5 мас.% соответственно.
3. Способ получения осушенных микробных клеток, отличающийся тем, что микробные клетки суспендируют в водной дисперсионной среде по п.1 или 2 с последующей сушкой полученной суспензии.
4. Способ по п.3, где микробными клетками являются клетки микроорганизма, принадлежащего к роду Lactobacillus.
5. Способ по п.1 или 4, в котором сушку осуществляют методом лиофилизации.

---